宠物兔脑壳：兔脑壳可以吃吗

摘要： 本文目录一览：1、在成都哪里的兔脑壳最好吃?2、...

本文目录一览：

• 1、在成都哪里的兔脑壳最好吃?
• 2、蒜香兔儿脑壳怎么做好吃,蒜香兔儿脑壳的家
• 3、兔脑壳怎么做?

在成都哪里的兔脑壳最好吃?

1、在成都，特别是在双流地区，有一家叫做“乔一乔的怪味唇”的餐厅，这里的兔脑壳非常受欢迎，味道独特，口感鲜美，而且价格亲民。这里的兔头也十分美味，令人回味无穷，推荐给每一个来到双流的食客，不然的话，你会错过一种美妙的美食体验。而在都江堰，也有一家颇受好评的兔头餐馆，名为尤氏兔头。

2、双流老妈兔头和尤兔头是成都两大招牌，分店也特别多，味道当然还是原店最好。双流老妈兔头：虽然成都遍街都是打着双流老妈兔头的招牌，实际上正宗的双流老妈兔头只有一家店，地址在双流原老车站对面。双流老妈兔头，麻辣鲜香，肉质细腻，嘴辣心不辣。

3、成都兔头比较好吃的有：双流老妈兔头、梅记兔头、宣兔头、李娘兔头、查查兔头等。双流老妈兔头 地址是清泰路85号。双流老妈兔头有40多年前，老妈史桂茹自创了老妈兔头，后又拜师重庆炒料师傅加以改进，从此开启了成都兔头纪元。梅记兔头 地址是一环路北二段102号（两家挨着的）。

4、不过成都附近的双流，那里的“老妈兔头”是成都最出名的兔头店，众人皆知，不少人专程从成都驱车前去，“打包”回家，那红亮味厚的兔头，令不少“好吃嘴”流连忘返。

5、来要是亲自来成都的话，那肯定要带个兔脑壳回家~说起兔头名气最大的肯定是双流老妈兔头，不过我今天给大家推荐的是另外两家，在市区就能买到的本土“民间兔头专门店”，人气完全不输的。

蒜香兔儿脑壳怎么做好吃,蒜香兔儿脑壳的家

1、蒜香兔儿脑壳的做法步骤3把卤好滴兔儿脑壳切成两半备用。姜蒜咂碎。要多剥点蒜哦 蒜香兔儿脑壳的做法步骤4将姜下油锅再加入干海椒爆香；把切好滴兔儿脑壳倒进锅里炒出香味倒入原汁卤水调味。如果没有卤水也可以加五香粉 蒜香兔儿脑壳的做法步骤5炒到亮油后把蒜放进锅里一起炒香再根据个人口味加味精鸡精和盐。

2、第一步，温水漂洗：将新鲜的兔子头用冷水简单地泡一下，洗去上面的油腻和脏物，放入锅内，加入足够量的冷水，用旺火猛烧，等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔子头漂洗一下，然后捞出去待用。

3、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

4、将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。（2） 将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。（3） 火锅中先放入***与粉丝，再放入熟兔肉块，倒入兔肉汤。

兔脑壳怎么做?

蒜香兔儿脑壳的做法步骤3把卤好滴兔儿脑壳切成两半备用。姜蒜咂碎。要多剥点蒜哦 蒜香兔儿脑壳的做法步骤4将姜下油锅再加入干海椒爆香；把切好滴兔儿脑壳倒进锅里炒出香味倒入原汁卤水调味。如果没有卤水也可以加五香粉 蒜香兔儿脑壳的做法步骤5炒到亮油后把蒜放进锅里一起炒香再根据个人口味加味精鸡精和盐。

跟做鸭脖子一样操作就行了。蒸锅里放足量的水，姜片，蒜片，葱段，花椒，大料，朝天椒，茴香，草果，豆蔻，香叶，丁香，郫县辣酱扎成料包放入锅中，在倒入老抽，精盐，冰糖调味，烧开后晾凉，将兔脑壳放入在开火煮，武火烧开，文火慢炖，出不多1个半小时就可以了。

因为兔儿脑壳多由辛香发散的香料制成，具有祛风散寒发表等作用，所以各种阴虚火旺体质者请在医师指导下食用。将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒 炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。

第一步，温水漂洗：将新鲜的兔子头用冷水简单地泡一下，洗去上面的油腻和脏物，放入锅内，加入足够量的冷水，用旺火猛烧，等锅内冷水达到三四十摄氏度时把那些兔子头漂洗一下，然后捞出去待用。

清洗：将兔头彻底清洗干净，去除残留的毛发和杂质。可以用小刷子***清洗，确保每个角落都不放过。剁块：将兔头剁成适口的块状，便于烹饪和食用。通常兔头会被剁成四块，包括脑壳、面颊和下巴部分。