狗獾子,狗獾子图片

摘要： 养殖獾子肉吃法？怎么分辨狗獾子和猪獾子？獾子养殖和肉兔养殖哪个好？养殖獾子肉吃法？先将獾子肉放水里侵泡好多个钟头流血水。将獾肉清洗，放进开水锅焯一下。2、捞起来清洗血污切片，放热反...

1. 养殖獾子肉吃法？
2. 怎么分辨狗獾子和猪獾子？
3. 獾子养殖和肉兔养殖哪个好？

养殖獾子肉吃法？

先将獾子肉放水里侵泡好多个钟头流血水。将獾肉清洗，放进开水锅焯一下。

2、捞起来清洗血污切片，放热反应锅内爆锅。

3、爆锅完的獾子肉，捞出。

4、锅清洗，再放进油(多一些美味)烧开，放进葱、姜、八角、八角茴香、麻椒进行爆香，撒些胡淑粉再将獾子肉放进炮制，再添加米酒、糖、生抽(酱油、生抽酱油

将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒，烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至獾肉熟烂，撒入胡淑粉，出锅即成。

先放入凉水中加生姜和食盐煮沸透，捞出，铁锅内不放水烧热放入米或谷，架上肉盖严熏烤，这时最去油了，熏好后色泽黄亮，再切小块放入油旺锅炒干，加入香叶大蒜姜片爆香，用米酒或是啤酒，老抽，略煮，加入辣椒，花椒，加水煮烂，下鸡精或味精，上锅就是美味

先把獾子的肥肉片下来 然后切成1公分左右小块备用；

2、用铁锅烧水，水量大约是肉重的三分之一；

3、 将水烧开，然后下肉；

4、 用小火慢熬，待肉色微黄，挤不出油了捞出油渣，剩下的就是油了 。

切记要放水，不然油出的太少，质量还不好。

【獾油】是由獾子的脂肪提取的油脂。獾子，又称狗獾、猪獾，食肉目，鼬科物种。体形粗实肥大，体重约10至12公斤，体长500至700毫米，尾长150至200毫米。四肢短，耳壳短圆，眼小鼻尖，颈部粗短，前后足的趾均具强有力的黑棕色爪，前爪比后爪长。狗獾的脊背从头到尾长有长而粗的针毛，颜色是黑棕色与白色混杂，故有“芝麻獾”之称.

一、红烧猪獾肉

原料：

1、主料：獾肉50O 克。

2、调料：料酒、糖、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉、八角、桂皮、花椒

制法：

1、先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水。将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下。

2、捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒。

3、煸炒完的獾子肉，捞起。

4、锅洗净，再放入油(多些好吃)烧热，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒爆香，撒些胡淑粉再将獾子肉放入炒制，再加入料酒、糖、酱油(老抽、生抽)翻炒。

二、獾子肉也可以用来煲汤

獾子肉中含有丰富的微量元素和蛋白质，它的作用可以堪比药性，所以平时多吃既能帮助很好的补充身体中的蛋白质和微量元素还能有很好的养生的作用。

1、在煲獾子肉汤的时候可以多放一些香菜或者是葱姜，这样能帮助很好的去处獾子肉中的腥味。

2、也可以用蔬菜来煲獾子肉，这样能补充身体中的维生素，除此之外平时可以多吃一些獾子肉，这样能帮助很好的起到强身健体的作用。

最后我们来说一说如何挑选猪獾吧。

怎么分辨狗獾子和猪獾子？

1、外形不同

狗獾体形较大，肥壮，颈部粗短，四肢短健，尾短，体背褐色与白色或乳黄色混杂，四肢内侧黑棕色或淡棕色。而猪獾体型粗壮，四肢粗短，头大颈粗，耳小眼也小，尾短，其整个身体呈现黑白两色混杂，背毛黑褐色，胸、腹部两侧颜色同背色，中间为黑褐色，四肢色同腹色，尾毛长，白色。

2、分布范围不同

狗獾主要分布在中国、克罗地亚、捷克共和国、丹麦、爱沙尼亚、芬兰、法国、德国、希腊、匈牙利、伊朗***共和国、伊拉克、爱尔兰、以色列、意大利、拉脱维亚等国家。而猪獾主要分布在柬埔寨、中国、印度、印度尼西亚、老挝人民民主共和国、蒙古、缅甸、泰国、越南等地，在中国遍布各省、区。

獾子养殖和肉兔养殖哪个好？

不管是养殖兔子还是獾子，最重要的是销路，有了销路养殖什么都可以，先说兔子吧，兔子养殖在国内还是比较多的，有笼养和散养，各有利弊吧，兔子比较爱生病，所以防疫很重要，兔子的肉质细腻鲜美，兔皮可以做成衣服座垫等，市场需求量也比较大，利润也还可观

在说说獾子，现在的养殖量不大，但市场需求量毕竟大，养殖的人比较少，因为需要有一定的养殖技术，獾子有猪獾，狗獾，蜜獾，狼獾，鼬獾，但养殖户大多都养殖，狗獾和猪獾以***和獾油为主，肉一般都是卖给酒店，烧烤店，獾油大多都卖给医院和化妆品公司，獾油的药用价值比较高，像烫伤膏就是獾油做的，獾油在国内，和国际的需求量都很大所以养殖獾的前景还是很不错的，以上是个人建议，希望能帮到你。